INGREDIENTES 4 PERSONAS
1 cebolla
2 zanahorias
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 diente de ajo
4 ctas de aceite de oliva
sal, pastilla de caldo o concentrado de verduras
2 latas de 400 grs de tomate triturado
1/2 kilo de carne picada, yo he puesto pechuga de pollo picada
pimienta negra molida
oregano
1 hoja de laurel
500 grs de cintas nido al huevo
queso rallado para gratinar
PREPARACION
Limpiar
las verduras bajo el agua, quitar la piel a las zanahorias y a la
cebolla, trocear y poner en el vaso del thermomix, pelar el diente de
ajo y añadir al vaso, limpiar los pimientos de simientes y trocear,
añadir al vaso, incorporar el tomate triturado, poner el aceite y
trocear 15 segundos, velocidad 5.
Sofreír, 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadir
la carne picada, con la pimienta molida, el oregano, la sal o pastilla o
concentrado y la hoja de laurel, sofreír 20 minutos, temperatura
varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Mientras
cocer la pasta, escurrir y poner en la cacerola donde la hemos cocido,
cuando termine la bolognesa de hacerse la mezclamos, ponemos en una
fuente de horno y gratinamos con queso rallado hasta que este dorado.
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