miércoles, 20 de marzo de 2013

HAMBURGUESA DE POLLO Y ESPINACAS DIETA WW

Participo en un grupo en Facebook sobre la dieta WW o llamada En tu linea y esta tarde pusieron dos amigas la receta de estas hamburguesas, de casualidad tenía espinacas y pechuga de pollo en vez de pavo y me he decidido a hacerlas, es una manera de camuflar las espinacas a quién no le guste. Son fáciles y rápidas de preparar además de sanas y sabiendo lo que comemos.

INGREDIENTES   3 pp por hamburguesa

300 grs pechuga de pollo o pavo fileteada
30 grs espinacas frescas
1/2  diente de ajo
25 grs cebolla
10 grs aceite oliva
15 grs pan rallado
sal y pimienta molida
1/2 cta de comino molido (opcional)


PREPARACION
 Cortar las pechugas en trozos iguales y meterlos al congelador 30 min.
Poner en el vaso la cebolla, el ajo, las espinacas y picar, 6 seg. velocidad 5, bajamos lo que queda en las paredes añadir el aceite, la pimienta y el comino y sofreír 5 minutos, 100º, velocidad 1.
Agregamos el pan rallado y la sal, mezclamos 5 seg. velocidad 3. Retiramos y reservamos.
Sin lavar el vaso ponemos las pechugas semicongeladas en el vaso y picamos 20 seg, velocidad progresiva 5-7. Bajamos lo que queda en las paredes y añadimos la mezcla de espinacas, mezclamos 5 seg, velocidad 3.
Hacemos 4 bolas y aplastamos dandole forma de hamburguesa, las dejamos no demasiado gruesas para que se hagan bien. Las ponemos en film transparente si la vamos a congelar y si las vamos a usar las dejamos un ratiro en la nevera tapadas para que cojan el sabor.




sábado, 16 de marzo de 2013

PAN CON HARINA DE MAIZ Y CENTENO THERMOMIX Y TOUCH ADVANCE








Hace mucho que no hago la masa del pan en la thermomix y no lo horneo en la fussion ni en el horno, desde que tengo la panificadora pero mis amigas del foro de fussion han puesto el reto de hacer pan horneandolo en la fussion o en la touch advance esta tarde me puse manos a la obra. Tengo harina de maiz y harina integral de centeno y la he usado mezclado con harina de fuerza y harina de trigo, esta mezcla ya la habia probado en la panificadora y no sabía si horneandolo en la touch me iba a gustar el resultado y si que me ha gustado, tiene un aroma...... riquisimo!!!
Cuando ha terminado le he puesto la tapa del horno turbo convección para darle un poco de color por arriba.

INGREDIENTES

300 grs de agua
20 grs de aceite de oliva
1 sobre de levadura seca de panadería o 20 grs de levadura fresca de panadería
150 grs de harina de trigo
150 grs de harina de fuerza
50 grs de harina de maiz ( no es maizena, es harina de maiz gallega que me regalaron)
50 grs de harina de centeno integral
2 ctas de sal
1 cta de azúcar



PREPARACION

Ponemos en el vaso del thermomix el agua, el aceite y la levadura, programamos 2 minutos 37º, velocidad 2.
Cuando acabe el tiempo ponemos las harinas, la sal y el azúcar, mezclamos 20 segundos, velocidad 6 y seguidamente programamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Sacamos la masa del vaso y amasamos un poco a mano.
Yo esta vez hice bolas de unos 80 grs y las fuí poniendo en la cubeta de la fussion un poco separadas pero se puede hacer una bola y poner en la cubeta.
Si hacemos bolas de unos 80 grs en el centro ponemos un molde de flan o similar que pueda aguantar el calor.
Dejamos levar una hora más o menos o hasta que veamos que ha doblado volumen.
Programamos menú al gusto, 25 minutos, acabado el tiempo podemos sacar la cubeta de la fussion y poner la tapa del horno turbo convección para dorar o darle la vuelta y dorar en la fussion o dejar sin dorar por arriba, eso ya al gusto.

miércoles, 6 de marzo de 2013

CREMA DE ZANAHORIAS Y MANZANA DIETA WW








Tenia ganas de una crema de zanahorias, me encantan las cremas de verduras y como hace un tiempo regulín de lluvia apetece cositas calientes. Cuando me puse a prepararla cogí los ingredientes y vi en el frutero una manzana mediana, la pobre allí solita ella entre plátanos, mandarinas, naranjas.... me dió tanta pena verla sin nadie de su especie que decidí ponerla en la crema.... algo saldría jejeje y si que ha salido una crema suave a la que en vez de patata le puse la manzana y le ha dado un toque original.

INGREDIENTES  4 RACIONES  1PP POR RACION

4 zanahorias grandes
1 manzana reineta mediana
1 cebolla
4 ctas de aceite de oliva
2 vasos de agua
sal
cebollino y una cta de aceite de oliva para decorar ( esta puntuará aparte)

PREPARACION

Pelamos la zanahoria y la cebolla, troceamos y ponemos en el vaso del thermomix. La manzana la lavamos muy bien pues vamos a usar la piel, le quitamos el corazón y las pepitas y cortamos en cuartos y agregamos al vaso tambien.
Picamos en velocidad 4 3 segundos, agregamos el aceite y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 2.
Acabado el tiempo agregamos el agua y programamos 15 minutos, 100º, velocidad 1.
Cuando acabe dejamos templar unos minutos y luegro trituramos 1 minuto, velocidad 10.
Decoramos y servimos.