jueves, 6 de agosto de 2020

GUISANTES CON SEPIA O JIBIA






Esta ha sido nuestra cena,unos guisantes con sepia muy sencillo y rico
Es la primera vez que cocino la jibia en Thermomix y me ha gustado mucho como ha quedado

INGREDIENTES

1 cebolla
1 diente de ajo
50 grs de aceite
250 grs de sepia o jibia fresca
Sal y pimienta molida
100 grs de vino blanco
400 grs de guisantes

PREPARACION

Ponemos el ajo pelado, la cebolla pelada y en cuartos
Y el aceite, 2 seg, vel. 5
Sofreímos 5 minutos, 120°,
Vel. Cuchara
Agregamos la sepia limpia y cortada a cuadraditos medianos, programamos 20 minutos, varoma, giro inverso, vel. Cuchara
A media cocción agregamos el vino blanco por el bocal y tapamos
Colocamos la mariposa en las cuchillas, agregamos la sal y los guisantes, programamos 20 minutos, varoma, giro inverso, vel. Cuchara
Y listo para comer

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