SOPA RIOJANA

 

 Sopa muy rica que descubrí en el foro de Mundorecetas y ahora no recuerdo de quién la copié, espero que sepa perdonarme.

 

 

INGREDIENTES 4 PERSONAS

100 grs de cebolla

100 grs de zanahoria

50 grs de chorizo

50 grs de jamón

300 grs de patata

100 grs de acelgas o espinacas

800 grs de agua

50 grs de arroz

30 grs de aceite

sal o pastilla de caldo

PREPARACION

Trocear la cebolla y la zanahoria 2 segundos, velocidad 5. Echar el aceite en el vaso y programar 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Ponemos el chorizo y el jamón, colocamos la mariposa en las cuchillas y programamos 2 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Echamos las patatas y las espinacas o acelgas, la sal o pastilla de caldo y el agua. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Ponemos el arroz, y programamos 15 minutos, temperatura varomo, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Batimos los huevos y los incorporamos lentamente al vaso de la thermomix. Programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Dejar unos reposar unos minutos antes de servir.