PATATAS GUISADAS CON COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS

Uno de lo primeros guisos que hice con Thermomix 6 y que me gustó mucho como quedó, además de fácil.

INGREDIENTES

2 dientes de ajo
150 grs de cebolla en cuartos
100 grs de pimiento verdes en trozos medianos
100 grs de pimiento rojo en trozos medianos
70 grs de aceite de oliva virgen extra ( le puse menos, unos 50 grs)
900 grs de costilla de cerdo adobadas
1 cta de pimentón dulce
1 kilo de patatas peladas y chascadas en trozos de unos 3 centímetros
1 hoja de laurel
sal
1 pellizco de nuez moscada
1 pellizco de comino molido

PREPARACION

Poner en el vaso la cebolla, el pimiento verde y rojo, el ajo y el aceite de oliva. Trocear 4 segundos, velocidad 5. Sofreír 10 minutos, 120º, giro inverso, velocidad 1.
Añadir las costillas y programar 6 minutos,120º, giro inverso, velocidad cuchara.
Incorporar el pimentón, 150 grs de patatas, laurel, nuez moscada, el comino y el agua ( hasta el nivel 2 litros)
Situar el varoma en su posición con el resto de patatas. Programar 35 minutos, varoma, giro inverso, velocidad cuchara.
Retirar el varoma. Poner las patatas en una sopera y verter el guiso encima.
Mezclar y servir